Popinjays

餐厅拥有优雅舒适的环境，是休闲聚会的绝佳之选。餐厅提供全日供应的国际美馔餐单，并设有户外用餐区。

呈献无与伦比的牛扒飨宴，设有开放式厨房，供应一糸列来自全球各地的严选顶级牛扒、烧烤菜式、招牌烤肉及精选葡萄酒，并提供舒适悠闲的户外座位。

提供正宗拿坡里薄餅餐飲體驗，包括意式經典薄餅、招牌特色薄餅、正宗意大利麵及甜點，更設戶外露天座位，讓一家大小都能盡興而歸。

齐集各国优质威士忌和精心调制的鸡尾酒，酒吧提供精致早餐、粤式商务午餐、外带咖啡及欢乐时光。

位处酒店入口旁两层高的亭楼内， 珍贵的古树「节果决明」相伴在旁，「红棉」中餐厅令香港美利酒店的餐饮体验更加丰富多姿。坐落于深具保育价值的地段，「红棉」菜单以酒店的历史意义为灵感，融会中国八大菜系的精髓，呈现博大精深的华夏饮食文化。